Débuter 2o16 en gourmandise, ça vous dit ma p’tite Compagnie !?
J’avoue ne pas avoir été très présente ce dernier mois, j’avais plein de boulot, mais pour me rattraper je vous ai préparé une chouette recette, promis
(parler nourriture, c’est parfait pour se faire pardonner non ?)
On se retrouve donc aujourd’hui avec les fameuses Mac & Cheese – vous savez, ce gratin de pâtes au cheddar dont les américains raffolent – mais revisitées en balls !
(en boulettes quoi haha)
Et comme à chaque fois que je vous présenterai une recette ici, nous l’avons réalisée à 4 mains avec l’Amoureux,
mais je vous rassure, c’est tout simple à faire même si chez vous la cuisine c’est en solo ;)
• Voici la liste des ingrédients qu’il vous faudra (pour 2 personnes) :
300 g de pâtes macaronis
(mais avec des coquillettes la confection sera plus simple)
150 g de cheddar
25 cl de lait
30 g de beurre
30 g de farine
Piment d’Espelette (notre petite touche perso)
1 œuf / farine / chapelure pour préparer la panure
Huile de tournesol
Sel / poivre
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La préparation :
Commencez par faire cuire vos pâtes le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez les
Réalisez une béchamel
∗ (voir les détails ci dessous, histoire de vous aider un peu !)
Ajoutez les 150 g de cheddar à la béchamel lorsque celle ci s’épaissit légèrement afin qu’il fonde dans le mélange
Une fois le cheddar fondu, ajoutez les pâtes cuites dans la préparation
Laissez reposer 1h/1h30 au frais pour que le mélange prenne bien
∗ Pour la béchamel au piment d’Espelette :
1 › Faire fondre le beurre dans une casserole
2 › Ajouter les 30 g de farine et mélanger vivement
3 › Faire chauffer quelques instants jusqu’à ce que le mélange ( = le ROUX ) mousse légèrement
4 › Ajouter les 25cl de lait, le sel et le poivre, ainsi que le piment d’Espelette
5 › Remuer sans cesse jusqu’à l’ébullition
Et voilà, une béchamel réussie !
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Façonnez des boules/boulettes avec votre préparation sortie du réfrigérateur
(et c’est là que c’est plus simple avec des coquillettes plutôt que des macaronis hehe)
Préparez 3 récipients contenants : l’un la farine, le second l’œuf, le dernier la chapelure
Roulez vos boulettes les unes après les autres dans les 3 préparations dans cet ordre : 1 › dans la farine | 2 › dans l’œuf | 3 › dans la chapelure
(afin d’obtenir une jolie panure à l’anglaise)
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Faites frire vos boulettes à l’aide d’une friteuse – ou bien d’une poêle avec de l’huile comme je l’ai fait – et déposez-les sur du papier absorbant
Servez-les bien chaudes avec un peu de salade par exemple, ça sera parfait ;)
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Voilà, vous n’avez plus qu’à vous régaler … Bon appétit la Cie !
Bisous vous
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Hello, ça donne super envie cette recette mais c’est bien 2.5l (250cl) de lait qu’il faut ? Ça me parait beaucoup, non :-) ?
Hellooo ! Tu as raison, la grosse boulette (jeu de mots, que je suis drôle haha) … C’est bien 25cl, soit un quart de litre hein ! Si tu mets 2,5l ça fera un peu trop ;)
Merci en tout cas, j’ai rectifié ! #boulet
Ohlalala, ça a l’air tellement bon ! :)
Ça l’est ! Essaie la recette ;)
Miammm ! Ca me donne envie de faire un Mac’n’cheese maintenant… C’est malin ! ;D
Ha bha écoutes, fais en ! C’est délicieux et pas très compliqué ;)
Tu me diras ce que tu en penses … Bisous !
Houu mais miam ! c’est possible d’avoir une livraison pour ce midi ? ;)
Oh ça serait top que je puisse livrer les copinous quand je cuisine hihi
Essaye de t’en faire, c’est vraiment pas compliqué :)
Hello !
La recette qui a juste l’air trop bonne ! On a envie d’en voler un croc !
J’essaierai de tester ça ce week-end, ça a l’air SIIIIII bon !
Gros bisous.
Un croc ne suffit même pas ! J’ai tout dévoré personnellement haha
Tu as pu tester alors au final ? =)
On découvre ton très chouette blog grâce à cette recette, ça va direct dans nos favoris, les photos sont trop cooool !
Ohhhh merci infiniment vous ! C’est tellement adorable ! Au plaisir de vous recroiser par ici hihi
OH SHIT! Ca a l’air trop bon!!!!
Je ne te le fais pas dire ! Un délice chère Julie :)
ca a l’air troooooooooooooooop bon mon dieu !!!
Mais oui oui ouiiiii ! Délicieux ! Tu devrais tester =D
Moi qui n’aime pas trop les pâtes je me suis plutôt régalée avec tes photos et tes explications; très pro ! Bises.
Merci Maman jolie :)
Je ne pense pas que tu apprécierais autant que d’autres plats moins gras, mais c’est vraiment bon !
suuuuper tentant !!!! =P
Super tentée !!! =D
Tu devrais goûter !
Mais ça à l’air tellement bon et simple à faire *-*
Oui tout simple ! Il faut que tu te lances =)
Si tu le tentes, tu me diras ce que ça a donné hein !
oh ça a l’air tellement bon et surtout simple ! Genre « je vous en met plein les yeux avec juste ce que j’ai dans mon frigo » ! Typiquement le genre de recette pratique !!
C’est exactement ça ! Tout monde a des pâtes, des oeufs, de la farine et du fromage dans le frigo :)
Simple et délicieux !
J’ai vu ton article sur Hellocoton et ta recette ma tout de suite mis l’eau à la bouche ! Et je suis ravie de découvrir un super blog et des photos sublimes ! Un vrai travail de pro, elles sont magnifiques :)
Oh oui j’ai eu la chance d’être en Une de Hellocoton, c’était top !
& moi je suis ravie que tu aies atterri ici :)
Merci beaucoup pour tes compliments, je suis vraiment touchée.
Hum… Je me régale devant tes photos ! J’en mangé des boules de pâtes au fromage dans le même style le w-e dernier :)
Des pâtes et du fromage, tout simple et tellement bon :)
Hmmmmm ça me donne bien envie ! A tester à l’occasion :)
Si tu as des pâtes et du fromage, tu es déjà bien partie pour essayer cette recette haha
Je trouve cette recette topissime ! :)
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Merci beaucoup chère Madame ! Ravie qu’elle te plaise ;)
Rhoooo j’ai salivé comme une dingue, rien quand regardant les photos :P
Bisous Fluff <3
C’était le but !!! Vous donner envie au premier coup d’œil :)
Très appétissant !
Merci beaucoup Sarah ! C’est gentil !
Ca fait trop envie, et les photos sont superbes ! Merci pour cette recette que je note dans un coin :)
Oh que de jolis compliments, merciii Charlotte =)
Si tu la fais, tu me diras !
J’aime tellement les mac’n cheese! Je ne connaissais pas du tout en balls! Ca a l’air tellement bon et tellement gras! A tester! ;)
Bisous
Mathilde
http://www.mathildescloset.over-blog.com
Je t’avoue que j’adore manger avec les doigts, et les Mac’N Cheese dans un plat c’était pas pratique … Donc voilà ma solution ! haha
Quand tu testeras, tu me diras ce que tu en as pensé :)
ça me donne terriblement envie de manger, je vais vite essayer cette recette elle a l’air terrible !
BIsous x.
Alors tu as essayé ma jolie !? =)
C’est chouette que ça te donne envie !
Miouuuuum ça a l’air trooop bon =D C’est cool d’avoir un chéri qui cuisine, faudrait qu’il apprenne au mien .. Oops =P
Ma Lychee, c’est gras mais c’est troooop bon ! =D
J’en toucherai deux mots à Jules, peut être qu’il motivera ton amoureux comme ça haha
Bisouuuus